ORA PRO NOBIS
SABOR LIMÃO

Ela é chamada de ora-pro-nóbis, tem folhas verdes, flores discretas e uma história rica que atravessa séculos. Trata-se de uma PANC – Planta Alimentícia Não Convencional, ou seja, uma planta com alto valor nutritivo, que pode ser consumida, mas que muita gente ainda não conhece.

Seu nome curioso, vem do latim e significa “rogai por nós”, surgiu porque ela costumava crescer ao redor das igrejas — enquanto as pessoas rezavam, muitas vezes, colhiam suas folhas também. Com o tempo, virou um ingrediente tradicional em receitas simples, como refogados e o famoso frango com ora-pro-nóbis. Só que por trás da simplicidade, ela escondia algo poderoso: um perfil nutricional que surpreende até especialistas. Pesquisas, apontam que a planta possui até 25% de proteína vegetal em sua composição, algo raro para uma folha. Também contém fibras, ferro, cálcio, magnésio e vitaminas como A, B e C, o que a torna uma aliada valiosa dentro de uma alimentação equilibrada.